食事のことを考えるということは、大切な人のことを考えるということだと思う。健康を考える、笑顔になってもらえるよう味を考える、手軽さと便利さを考える。人は食事を通して、いつだって大切な人のことを考えている。そんな大切な人を想う時、選びたくなる「パン」と「お店」をつくっていく。それは必ずその人もその先の人も喜ばせることにつながっているから。自分たちも心から食べたいと思えるものをつくること。大切な人にも「食べてもらいたい」と思えるものをつくること。人に寄り添い、暮らしに寄り添い、パンとお店をつくっていく。それが私たちの目指すベーカリーのカタチです。